金骏眉红茶之王您得喝明白!利丰抓码王

时间: 2019-11-02

  虽说清明时节雨纷纷,但对于武夷山地区来说,却是拨云见日的好季节。今年年初以来连绵不绝的雨水终于被时而明媚的阳光替代。而一年中最为繁忙的采茶、制茶季也随着阳光的展颜慢慢拉开了序幕。

  金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要六万颗左右的茶叶鲜芽尖。一年一采的高山原生态小种新鲜茶芽,经过一系列复杂的采摘、萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤完成。

  因名贵而仿制者甚众,武夷岩茶如是,武夷山的红茶金骏眉也如是。要想分辨金骏眉的真假要从以下几个方面入手。

  先不看茶,单从价格方面说,价格非常低的金骏眉是真品的可能性也比较低。因为真品金骏眉,其原料来自武夷山自然保护区内海拔700米以上高山,原料就稀缺,因此制作成本很高。“山寨版”金骏眉多为低山茶,原料来源广泛,价格自然就低。茶农不可能赔本销售这是个简单的道理。

  首先要观茶色。真品金骏眉,色泽独特均匀,金黄黑相间,乌中透黄,油润鲜活,有光泽,白毫显露。而“山寨版”金骏眉,色泽暗淡黄而无光,黄色绒毛多,且易脱落。

  其次要嗅干茶香。真品金骏眉干茶,有花果香、香气清新优雅、细腻纯正。“山寨版”金骏眉干茶,香气一般较低,而且粗浊、不够纯正,有些还带有土味、烟焦味、黄闷味和青气。

  再者要看干茶条索是否紧结。真品金骏眉,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,没有茶末和杂物。“山寨版金骏眉,干茶条索一般较为松散,欠紧实,而且粗细长短不一,断碎多,有茶片或茶末,有的还夹有杂物。

  最后看干茶的体积和重量。身骨重的干茶置落在玻璃板上或铝、瓷盘中,会发出类似金属碰撞的“叮叮”声,表明身骨重、品质好;而“山寨版”则会发出“噗噗”的响声,表明身骨轻、品质次。而且高山金骏眉与低山金骏眉相比,由于生态环境有别,不仅茶叶形态不一,而且茶叶内质也不相同。同样重量的茶,高山的体积要比低山的体积小。

  冲泡后的真品金骏眉香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显,且有红薯香,香气清高持久。而“山寨版”金骏眉虽也有红薯香,但较真品比香气显得低粗、不持久,不少还含有杂味。

  就汤色来说真品金骏眉:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。“山寨版”金骏眉:汤色暗红、有悬浮物、透明度差。

  从滋味上来说真品金骏眉:滋味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜,甜中带香,高山韵味持久。“山寨版”金骏眉:滋味淡薄,茶汤人口后,涩口,有麻嘴厚舌的感觉。

  从耐泡度上说,正宗金骏眉可用煮沸至100℃的开水冲泡,而且可以冲泡十泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。“山寨版金骏眉只能冲泡5~6次,就汤色淡白,没有茶味了。

  以冲泡后的叶底来看真品金骏眉:叶张厚,叶底呈金针状匀整、隽拔色呈古铜色,用手捏有弹性。“山寨版”金骏眉:叶张薄,叶底不匀整、不明亮,手捏绵烂,利丰抓码王!弹性差。

  上述特征就是真品金骏眉和假冒金骏眉的大致区别。当然,如果您不想了解这么多,只想喝上一口好茶,您不如直接选择一家像老记茶业这样的良心茶企,也能保证如愿喝上一口真品金骏眉!返回搜狐,查看更多


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